133 entradas · 2009–2018
Diario
Notas sobre cocina, restaurantes, cerveza y viajes, escritas entre 2009 y 2018.
2018
- 09.06Tenkaippin kyoto
- 09.06Ramen Zen No Sake
- 08.06Juju okonomiyaki
- 07.06Daimaru food hall
- 12.04Omoide Yokocho
- 12.04Tokyu food show
- 10.04Giro giro Kyoto
- 15.03Maki de queso fresco asado, pepino encurtido con shichimi togarashi y crema de nasu dengaku
- 20.02Kentia gourmet club
2017
- 21.11Pulpo con variado de confituras y crumble marino de gofio y pistacho
- 24.06London 2017
- 24.06Taco crujiente de vieja jareada con salsa de physalis
- 06.05Sama confitada con caldo miso y tulipa crujiente de tinta de calamar
- 06.05Pato con jugo de naranja sanguina y ensalada templada de hinojo asado con vinagreta cítrica
- 02.05Sakuraya
- 01.04Los loros sobre lias
- 01.04Tagalguen blanco
- 26.03Isla de Lobos ( Hotel Princesa Yaiza )
- 24.03Restaurante las cadenas
- 24.03Gyoza de langostino laqueada con nouc cham sobre caldo aromático tailandés
- 24.03Steak tartar sobre piel crujiente de salmón
- 22.03Tataki de ventresca de atún patudo
- 05.02Saint Marcellin
2016
- 04.12Samuel Smith Russian Imperial Stout, la cerveza de los zares
- 27.11Territorio sibarita
- 20.11Queso project
- 20.11Restaurante Casa de la playa
- 17.11Sushi variado
- 12.11Brownie de chocolate con ganache de chocolate, mandarina y jengibre, hilos de chili y crujiente de amaretti
- 12.11Bacalao con tirabeques, hojas de cítricos y aromáticas
- 12.11Chocolates BARRY nos muestra el maravilloso mundo del chocolate
- 11.11Beer brugna, incursión en las cervezas ácidas
- 11.11Rebel.lia, icono de tintos ecológicos
- 11.11Vino 6º elemento...cuando las cosas se hacen con cariño.
- 06.11Borneo
- 06.11Karmakoma...producto, sabor, frescura y sencillez con toques exóticos
- 06.11Biercab
- 06.11Oaxaca ( Barcelona )
- 02.11Bosque de chocolate v3
- 01.11Sama confitada con cuscus de tinta de calamar, tomate cherry osmotizado, caviar y sal de cilantro
- 12.10Licores exóticos de cítricos, moras, jengibre
- 12.10Bosque de chocolate v2
- 08.10Tataki de atún con ajo blanco de coco, confitura de mango, sriracha y huevas Ikura
- 05.10Panacotta con fresas en diferentes texturas
- 03.10Kimchi canario con pejines de la graciosa y pimienta de la palma
- 01.10Merengue en texturas
- 12.09Mero con arroz meloso de coco y crujiente de miso
- 12.09Sancocho canario con papa y cherne confitado, praline de mojo rojo, aceite de cilantro y crujiente de gofio
- 09.09La Tegala ( Lanzarote ) - cerrado
- 12.08Gyozas de langostinos ahumados con salsa de cacahuetes, gomma wakame y crujiente de arroz
- 07.08Bodega el tablero
- 15.02El risco ( Famara )
- 14.02Casa Marcos ( las breñas )
- 30.01La cascada del puerto
- 25.01Kim's Pojangmacha
- 25.01Cocina urbana
- 21.01Kazan
- 20.01Teleclub de Mozaga
2015
- 11.12Toro
- 01.10Cercevería Ale & Hop
- 01.10Forn Mistral
- 01.10Hostal Live Barcelona
- 01.10============="""""""""""""""%%//////////////////////""""""""""""--------------------``````````````````++++-
- 14.09Emmax
- 13.09Minato Sushi Bar
2014
- 20.11Yubanzai Komameya
- 20.11Izuju Sushi
- 20.11Ao Onigiri
- 16.11Otako ( Oden )
- 01.11Gyon Karyo
- 01.11Tsukishima ( Monja Street) + Tsukudani
- 15.08La Marea
- 15.08Bar Stop
- 15.08Bar El Molino
- 15.08La puerta verde
- 15.08Casa Emiliano
- 21.06Omicho market
- 21.06La casa de Corea
- 21.06Kurama Onsen
- 21.06Goldenen Hahn
- 21.06Izmir kofte
- 20.06Long March Kantine
- 20.06Senmonten
- 16.06Bodega de Santiago
- 21.05Maroush
2011
- 18.06Fatigas del Querer
- 18.06Punta Monterrey ( Nayarit, Mejico )
- 18.06San Pancho ( San Francisco, Mexico )
- 18.06Chacala - Pescado Zarandeado
- 17.06Segundo Muelle
- 22.04Tapita Los Jose´s
- 22.04Greek Village
- 22.04Il Duomo
- 22.02La Mirada profunda
- 22.02Asociación de Vecinos Los Verodes
- 22.02El sitio ( Casas rurales )
- 22.02Casa Fernando
- 22.02Bar Manolo
2010
- 26.08Amstel Over Night
- 26.08Restaurante Girassol
- 26.08Kibuka
- 26.08Can Maño
- 26.08Can Borell
- 25.08Aso
- 25.08Murataya Ryokan
- 25.08Anita Li
- 25.08Oden Miyuki Honten
- 25.08Tacón de Marlín
- 25.08Onsen
- 25.08Fukuoka - Yatai
- 25.08Yougendo
- 20.08Restaurante Allende
- 20.08Restaurante Clandestino
- 20.08Restaurante italiano El Roque
- 19.08Hamaca Loca
- 19.08Restaurante Cubano Hatuey
- 25.07Auf der anderen Seite (Al otro lado)
- 25.07Punch-Drunk Love ( Embriagado de Amor )
- 21.04Sanabel
- 09.04El negro ( mariscos )
2009