Author: elvividor
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London 2017
London 2017 Highlights Brockley Brockley market – Pequeño mercado artesano con puestos muy interesantes. Cerveza, encurtidos, verduras, algas, etc Masala wala – Restaurante familiar hindú de buena calidad. Con buena temperatura de noche se crea buen clima en la terraza Salthouse bottles – Tienda de cerveza artesanal sublime. Gran selección de cervezas y otras bebidas…
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Sakuraya
Recordándole viejos tiempos con Nihad hablamos de este pequeño paraíso de fideos soba ubicado en un barrio residencial en el norte de Kyoto donde nos alojamos unos días en el último viaje a Japón. El ambiente es muy familiar y probablemente fueran todos pertenecientes a una sola familia, implicados al 100% a servir los mejores…
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Los loros sobre lias
Otro pedazo de vino parte del maridaje del km0 en el restaurante isla de lobos. Sin duda la estrella de la noche, un vino elaborado con Vijariego blanco y Listán blanca en la DO Del Valle de Guimar en Tenerife. Una combinación de uvas muy particular son los responsables de un vino joven con un…
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Tagalguen blanco
Durante el evento KM0 que se celebra en el restaurante isla de lobos, tuvimos el placer de descubrir este vino ecologico de muy limitada producción elaborado con las variedades Listán Blanco y Albillo Criollo en una bodega muy familiar y respetuosa con el medio ambiente situada a más de 1.000 metros sobre el nivel del…
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Isla de Lobos ( Hotel Princesa Yaiza )
Ya tocaba experimentar esta meca de arte culinario ubicado en el mismo hotel donde trabajo y donde tengo el gran honor de conocer a este grupo de cracks liderado por Joao Faraco y acompañado por Edu García, unos genios de la cocina con un amplio registro de sabores exóticos con los que me siento muy…
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Restaurante las cadenas
Dispuestos a descubrir nuevos manjares en Lanzarote nos decidimos por visitar la zona de tinajo/la vegueta donde existen una serie de restaurantes especializados en carnes y productos de una zona conocida por su tradición ganadera y agricultora. Siguiendo algunos.consejos nos decidimos por las cadenas aunque el asador de Tinguaton y el tenique también nos fueron…