Menudo descubrimiento este pedazo de veril indonesio que también cuenta con algunos platos de otros países asiaticos !!!
Ver una hoja entera de la carta dedicada a baos, gyozas y rollitos hecho todo muy casero ya se me pone la piel de gallina. Por supuesto pedimos uno de cada, el gua bao estaba muy rico al igual que las gyozas, los rollitos no tanto pero difícil clavarlo todo.
De segundo y para compartir pedimos el volcán de Borneo…buassss una experiencia similar a la fondue, una plancha con forma de volcán en el centro donde vas colgando las carnes elegidas, todo acompañado de unas verduras, arroz, etc…muy divertido y muy rico
La tarta de queso sublime y buena selección de cervezas, algunas de ellas artesanas.

Si pasas por San Fernando es una visita recomendada. Aunque no probamos otros platos como el rodaballo o las hamburguesas tenían buena pinta. El lugar precioso, moderno, amplio.

Gracias a Vickie y Richie por mostrarnos esta joyita !!!

Dirección: Calle Secundino Delgado Edificio Jovimar local 1 , Maspalomas
San Bartolomé De Tirajana
Teléfono: 634 77 31 59

Después de varios meses abiertos, tenía muchísimas ganas de visitar Karmakoma. Restaurante creado por Domingo Alemán, ( un buen amigo que curiosamente también es músico reconvertido en cocinero ) y con el apoyo de otros seres queridos como Paca y Uffe ( carpinteros artesanos con una elegancia y un gusto exquisito encargados de hacer las preciosas mesas y la barra…que te transporta a un auténtico sushi bar de Japón ), Nacho, Yuli ( se nota su mano en los detalles y la clase del lugar ) y otros tantos que habrán hecho realidad este lugar encantador…

Bien ahora toca ir al grano después de tanta bobería…La comida ! Una carta corta y sencilla que ya da una primera impresión de que es viable de que todo esté rico ( no me gustan las cartas extensas ). Nos dejamos llevar y nos trajeron prácticamente un poco de todo, comenzó el festín con unas aceitunas de marruecos y una selección de quesos ambos espectaculares, de repente aparece una ensaladilla rusa entre tanta modernidad y buassss en el primer bocado comprendí su existencia. El atún macerado estaba bien pero competía con la estrella de la noche, los chipirones en su tinta. Era como un concierto de un grupo donde escuchas un repertorio un tanto ecléctico pero que el espectáculo en su conjunto tiene un sentido, un denominador común…

Karmakoma es producto, sabor, frescura y sencillez con toques exóticos.

Sublime la recomendación de vinos y cervezas para acompañar tal homenaje hedonista, una cerveza IPA ( aloha), sin duda la mejor que he probado de Gran Canaria y un tremendo vino ( el 6º elemento ), un caldo hecho con Bobal, una uva que nunca había probado antes que esta hecho con mucho cariño en producciones muy limitadas…Me quedé con ganas de probar el vino Caldera que me han hablado maravillas…lo dejo para la próxima visita.

Relación calidad, calidez y precio un 10. altamente recomendado !!!!

• Precio aprox: 10-20€
• Recomendación: déjate llevar
• Dirección: Secretario Padilla, 158 /Las Palmas de Gran Canaria
• Teléfono: 828 04 30 32
• Horario: Miercoles a sábado / Almuerzo y cena
• Notas: Reservar antes

https://www.facebook.com/karmacomalaspalmas