Recordándole viejos tiempos con Nihad hablamos de este pequeño paraíso de fideos soba ubicado en un barrio residencial en el norte de Kyoto donde nos alojamos unos días en el último viaje a Japón. El ambiente es muy familiar y probablemente fueran todos pertenecientes a una sola familia, implicados al 100% a servir los mejores soba que hemos probado hasta la fecha hechos a mano con mucho cariño y cocinados por un maestro con un carisma y con una sonrisa contagiosa. Una lección de vida su actitud ante un trabajo que habrá hecho durante su vida y aún a su edad le ponía tanta pasión como el que comienza en su primer día. Sin duda recomendadisimo !!!!
Recomendaciones:
Soba
Tempura
Dirección:
Japón, 〒603-8425 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Kita-ku, Shichiku Shimomidorichō, １