Otro pedazo de vino parte del maridaje del km0 en el restaurante isla de lobos. Sin duda la estrella de la noche, un vino elaborado con Vijariego blanco y Listán blanca en la DO Del Valle de Guimar en Tenerife.
Una combinación de uvas muy particular son los responsables de un vino joven con un balance de salinidad y acidez muy bueno para realzar platos con productos del mar tratados con sutileza y respetando y destacando mucho la calidad de una excepcional y Fresca materia prima.
Sin lugar a dudas uno de los mejores vinos blancos canarios de la añada 2015 y una bodega a tener en cuenta en un futuro
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