actualización 12/4/18 : cambio de gestión, aún no hemos ido a probar con nuevos propietarios…

Lanzarote es conocido por sus teleclubs, antiguamente local social donde los habitantes podian ver la tele cuando tener una en casa era todo un lujo al alcance de pocos. Actualmente cada pueblo cuenta con un teleclub que continua teniando un espacio socio-cultural y un restaurante, algunos son muy buenos y muy baratos.

El teleclub de Mozaga es uno de los que destacan y por ello hay que ir temprano para pillar sitio. La comida es casera, hecha con mucho cariño y a destacar el caldo de millotipico de Lanzarote que lleva un proceso de elaboracion de dias.

Altamente recomendado !!!

 Teniamos muchas ganas de visitar este lugar que para muchos amigos era el mejor asador de Lanzarote. El lugar es bonito por fuera, por dentro tipico espacio de asador que no destacaba mucho por su decoracion pero correcto. Pero luego pedimos nuestras carnes a un personal muy profesional y una vez tomada la comanda salio el jefe de cocina con varios cortes de los que pedimos pero de diferente maduracion explicandonos bien cada uno. Ahi nos dimos cuenta que esto era un sitio muy serio y efectivamente lo fue. Los entrantes influenciados por la nouvelle cuisine estaban bien pero la carne, un chuleton de cebon de 90 dias de maduracion estuvo sublime.

actualización 12/4/18 : sigue estando rico pero ya no tanto y un poco sobrevalorado la relación precio calidad. Esperando que repitan las jornadas tailandesas…

Por fin encuentro un restaurante de mira abierta en Lanzarote. Sobre el papel es un restaurante italiano en el que pedimos un par de platos de pasta casera pero menuda sorpresa cuando nos encontramos con toques exóticos como son las hojas de lima kaffir muy usada en la cocina asiática ( Tailandia sobre todo ) o el maracuyá. La comida estaba riquísima y llena de sutiles toques que te transportan a diferentes lugares del mundo. Esta es la cocina que más me atrae, una cocina muy exótica que te sorprende. El lugar está en la misma avenida de playa honda con un terraza magnífica y unas vistas al mar espectaculares…altamente recomendado !!!!
Continue reading “Emmax” →

Actualmente estoy realizando mis prácticas de cocina en este maravilloso lugar. El equipo de trabajo es genial y puedo asegurar que la calidad de productos es increíble y que cuidan la limpieza al máximo. Minato está ubicado en Puerto Calero, un muelle exclusivo donde hay una interesante variedad de lugares donde comer y donde por las tardes noches se crea una ambiente excepcional para disfrutar de una buena cena. El espacio tiene un buen diseño minimalista y el ambiente es íntimo y con una música muy agradable y acorde con el lugar. Si te gusta la cocina japonesa y estás en Lanzarote tienes que probarlo !!!
Continue reading “Minato Sushi Bar” →