Category: Japon

Aqui no he estado pero varias fuentes muy cercanas me han hablado maravillas… 580 Nakanochō (Shinkyōgokudōri), Nakagyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 604-8042, Japón

Buen okonomiyaki si estas por la zona y te apetece esta especie de tortilla de col japonesa con mayonesa, salsa agridulce y coronado con bonito seco que acabas en la plancha de la mesa…si no es este prueba okonomiyaki en otro lugar, nunca probé uno malo y es una experiencia un tanto cerda y opuesto…

Estos grandes almacenes albergan otro food hall espectacular llenos de puestitos de todo tipo de productos locales como encurtidos de kyoto, sushi de caballa, miso y otros manjares japoneses para llevar. Japón, 〒600-8511 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Nishiuoyachō, 下京区四条通高倉西入立売西町79番地

Callejón tradicional de la postguerra en medio del ultra moderno barrio de shinjuku lleno de pequeños bares de yakitori sobretodo. Complicado encontrar sitio pero una experiencia única, muy auténtico!!! １丁目-2 Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tōkyō-to 160-0023, Japón

Súper festín culinario. Pegado a la estación de Shibuya donde está el famoso cruce multitudinario se encuentra este paraíso culinario, el supermercado de un centro comercial ( Tokyu ) lleno de puestos de comida de todo tipo ( sushi, yakitoris, onigiris, mariscos, carnes, dulces, etc… ) Desde el mismo metro hay incluso entrada directa 1…

Recordando viejos tiempos, mis amigos de Kyoto me han recordado La mejor experiencia kaiseki hasta la fecha. Ambiente mucho más distendido de lo tradicional, un poco más punkarra….brutal Muchas ganas de volver en Junio… Japón, 〒600-8027 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Nanbachō, 京都市 下京区西木屋町通松原下る難波町４２０−７ +81 75-343-7070

Recordándole viejos tiempos con Nihad hablamos de este pequeño paraíso de fideos soba ubicado en un barrio residencial en el norte de Kyoto donde nos alojamos unos días en el último viaje a Japón. El ambiente es muy familiar y probablemente fueran todos pertenecientes a una sola familia, implicados al 100% a servir los mejores…

Un lugar muy auténtico para disfrutar de un ¨Japan set meal¨ Kyoto style. Su especialidad el Yuba, un plato hecho de la delgada capa que se forma sobre la leche de soya cuando se calienta y es una de las especialidades de Kioto. Dirección: 3F Libertas Nishiki-koji, 619 Nishiuoya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto http://www.ueda-yuba.co.jp/komameya_fifes/komameya_top/komameya.html

Uno de los restaurantes de sushi tradicionales más antiguos de Kioto ubicado en el corazón de Gion. Es muy conocido por ofrecer algunos de los mejores sushi estilo Kyoto en Japón, que difiere del sushi habitual, ya que utiliza pescado curado en lugar de pescado fresco o cocido. El más emblemático y para mi más…

Para los amantes del Onigiri, esta es la meca de estos triangulitos de arroz cubiertos pr alga nori y relleno de diferentes maneras. Aquí preparan el arroz de manera tradicional, se respira el amor y la pasión por este icono de la cocina japonesa… Dirección: Japón, 〒606-8404 Kyoto Prefecture, Kyoto, Sakyo Ward, Jodoji Shimominamidacho, ３９−３…