Category: Cocina

Maki de queso fresco asado, pepino encurtido con shichimi togarashi y crema de nasu dengaku

Mar 15, 2018

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Pulpo con variado de confituras y crumble marino de gofio y pistacho

Nov 21, 2017

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Taco crujiente de vieja jareada con salsa de physalis

Jun 24, 2017

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Sama confitada con caldo miso y tulipa crujiente de tinta de calamar

May 6, 2017

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Pato con jugo de naranja sanguina y ensalada templada de hinojo asado con vinagreta cítrica

May 6, 2017

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Gyoza de langostino laqueada con nouc cham sobre caldo aromático tailandés

Mar 24, 2017

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Steak tartar sobre piel crujiente de salmón

Mar 24, 2017

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Tataki de ventresca de atún patudo

Mar 22, 2017

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Sushi variado

Nov 17, 2016

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Brownie de chocolate con ganache de chocolate, mandarina y jengibre, hilos de chili y crujiente de amaretti

Nov 12, 2016

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