Category: blog
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Minato Sushi Bar
Actualmente estoy realizando mis prácticas de cocina en este maravilloso lugar. El equipo de trabajo es genial y puedo asegurar que la calidad de productos es increíble y que cuidan la limpieza al máximo. Minato está ubicado en Puerto Calero, un muelle exclusivo donde hay una interesante variedad de lugares donde comer y donde por…
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Yubanzai Komameya
Un lugar muy auténtico para disfrutar de un ¨Japan set meal¨ Kyoto style. Su especialidad el Yuba, un plato hecho de la delgada capa que se forma sobre la leche de soya cuando se calienta y es una de las especialidades de Kioto. Dirección: 3F Libertas Nishiki-koji, 619 Nishiuoya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto http://www.ueda-yuba.co.jp/komameya_fifes/komameya_top/komameya.html
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Izuju Sushi
Uno de los restaurantes de sushi tradicionales más antiguos de Kioto ubicado en el corazón de Gion. Es muy conocido por ofrecer algunos de los mejores sushi estilo Kyoto en Japón, que difiere del sushi habitual, ya que utiliza pescado curado en lugar de pescado fresco o cocido. El más emblemático y para mi más…
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Ao Onigiri
Para los amantes del Onigiri, esta es la meca de estos triangulitos de arroz cubiertos pr alga nori y relleno de diferentes maneras. Aquí preparan el arroz de manera tradicional, se respira el amor y la pasión por este icono de la cocina japonesa… Dirección: Japón, 〒606-8404 Kyoto Prefecture, Kyoto, Sakyo Ward, Jodoji Shimominamidacho, ３９−３…
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Otako ( Oden )
En Shinjuku, popular barrio de Tokyo, en medio de tanta tecnología, luz y mareas de gente se encuentra este oasis de calma y buen comer donde sirven probablemente uno de los mejores oden que he probado en Japón, comida muy típica sobre todo en invierno donde cocinan en un caldo diversos vegetales, mariscos y pastas…
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Gyon Karyo
actualización 12/4/18 : llegan malos comentarios últimamente, al parecer se han transformado en un lugar más turístico Maravilloso Kaiseki en Gyon, mítico y auténtico barrio de geishas en el centro de Kyoto. Experiencia inolvidable y altamente recomendable !!!!
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Tsukishima ( Monja Street) + Tsukudani
Tsukishima es conocido por su monjayaki , una especie de panqueque con diferentes ingredientes, tales como mariscos, carnes y verduras, mezclados en la masa. Una gran número de restaurantes monjayaki se encuentra a lo largo Nishinaka Street, a pocos pasos de la estación de Tsukishima.
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La Marea
No puedo ser del todo objetivo cuando hablo de la Marea por que Pepa y su equipo son maravillosos y Erika los adora así que cuando vamos siempre es especial. La Marea está ubicado en la avenida de playa Honda en un lugar privilegiado y destacan por darle un toque andaluz a recetas y productos…
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Bar Stop
Mas auténtico no se puede ser. típico bar canario de obreros que te transporta en el tiempo. unas tapas excelentes a precios de risa. Recetas de toda la vida que hacían nuestras abuelas y que ya no se ven …recomendadísimo !!! recomendaciones: pescado en salsa fideos compuestos garbanzar precio: 5 € persona sales bien servido…
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Bar El Molino
De momento no he estado aquí y no es usual que ponga un lugar aquí en el que no he estado pero una persona de total confianza en cuanto a paladares de refiere me habló maravillas y por eso entra de cabeza en el blog. Se supone un lugar típico canario (para trabajadores) de pescados…